+375-29-148-18-81
+375-29-877-55-11

Заказать консультацию










● ПОМОЩЬ ЗДОРОВЬЮ В ТРАДИЦИОННОЙ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЕ В ДНИ ГОСПОДСТВА ЭЛЕМЕНТА ЗЕМЛЯ

Главная >> Статьи >> ● Диетология >>


© Драбеня Маргарита, (Доктор FanshiLi)

!


Говорят, здоровый человек, не имеющий отношения к медицине, не знает, где у него находятся сердце, печень, поджелудочная железа и другие внутренние органы. Нет, теоретически, он, конечно, может себе это представлять, но точно может показать местоположение органа только тот, кто болен. Отчасти это правда. Отчасти, потому что некоторые органы заявляют о себе лишь тогда, когда болезнь достигла тяжелой стадии развития, а на начальных этапах заболевания сигнализируют о неполадках в своей работе смутными ощущениями, неприятными, но вполне переносимыми. Одним из таких скромных органов является поджелудочная железа, играющая одну из ведущих ролей в процессе пищеварения. Этот орган в китайской медицине, совместно с селезенкой и желудком, относятся к элементу Земля.

С 20 января мы с Вами вступили в фазу "межсезонья" по китайскому календарю - это дни господства элемента Земля. Они продлятся до 8 февраля.

Элемент Земля

ПОМОЩЬ ЗДОРОВЬЮ В ТРАДИЦИОННОЙ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЕ В ДНИ ГОСПОДСТВА ЭЛЕМЕНТА ЗЕМЛЯ

Земля - центр, объединяющий и гармонизирующий проявления остальных стихий. Время года Земли - конец лета, время сбор урожая, 18 дней в конце каждого сезона китайского календаря, цвет Земли - желтый и коричневый, энергия - влажность, вкус сладкий, ткани тела - подкожная клетчатка, мышцы, органы чувств - губы, рот, эмоции - сомнение, размышление, мечтательность, беспокойство.

Дух стихии Земли обитает в селезенке и поджелудочной железе - по Китайскому представлению, едином Инь-органе Земли.

Эмоции Земли - симпатия и чувство нужности. Земля несет глубокое чувство пустоты. Люди с дисбалансом в элементе Земля относятся к типу людей, которые хотят чтобы вы понимали, через что они прошли или прониклись их проблемами. Бывает мы слышим: "Мне ни кто не нужен". В их голосе интонация песни, цвет лица от серо-желтого до светло-бананового цвета. Их цвет проявляется на теле. Их аромат будет слегка сладким цветением.

Люди с дисбалансом Элемента Земля часто достаточно "не устойчивы" (концентрация) и могут жить с этим в голове. Элемент Земля часто соотносится с недостатком материнства, и его сдерживаемые чувства начинают выходить наружу. Дисбаланс в Элементе Земли часто имеет проблемы с границами взаимоотношений. Часто младенцы "запутываются или задыхаются" от матери.

От неправильного питания первыми и в большей степени, нежели все остальные, страдают именно органы пищеварения.

Желудок представляет собой Ян В соответствии с китайской медициной, основными органами пищеварения являются Селезенка, Поджелудочная Железа и Желудок. Они составляют пару Инь-Ян, Селезенка является Инь и находится более внутри по отношению к Желудку, тогда как Желудок представляет собой Ян и располагается более снаружи.

Когда мы едим, пища и жидкости поступают непосредственно в желудок, где постепенно расщепляются на составные части. В Китае этот процесс называется "перегниванием и созреванием", а Желудок сравнивается с котлом или баком, в котором пища проходит ферментацию.

затем наступает очередь Селезенки Затем наступает очередь Селезенки, которая разделяет чистую и мутную части переваренных пищевых масс. Чистая часть, иначе называемая тонкой субстанцией пищи и жидкостей, преобразуется в Ци и Кровь и направляется вверх к Сердцу и Легким, откуда затем распределяется в остальные органы тела. Поскольку Селезенка играет ключевую роль в производстве Ци и Крови, ее здоровье и нормальное функционирование жизненно необходимы для здоровья и нормального функционирования всего остального организма.

Как указывается в трактате "Ней Цзин" ("Трактат о внутреннем"), Желудок, Кишечник и, следовательно, Селезенка начинают ослабевать и утрачивать работоспособность из-за старения уже к тридцати пяти годам. Следовательно, приблизительно к тридцати пяти годам из-за многочисленных заболеваний, расстройств и неправильного питания функциональные способности Селезенки и Желудка снижаются, в результате чего в той же степени снижается способность Селезенки производить Чи и Кровь.

В нашем организме есть такая железа - поджелудочная, сок которой содержит набор столь активных в химическом отношении ферментов, что способен растворять практически любые пищевые ингредиенты, делая их пригодными для усвоения. Сама железа при этом остается целой и невредимой.

У этого органа две основные функции:
одна вырабатывает ферменты, необходимые для переваривания всех без исключения питательных веществ, попавших в кишечник
вторая функция - выработка инсулина, нехватка которого приводит к сахарному диабету

Поджелудочная железа похожа на продолговатую пирамидку Поджелудочная железа похожа на продолговатую пирамидку длиной около 20 см. Расположена она позади желудка. За день на ее "кухне" вырабатывается почти 800 г панкреатического сока. Задача перед органом поставлена нешуточная - обеспечить переработку неудобоваримых продуктов, с которыми не смог справиться желудок. В составе этого весьма едкого "соуса" есть компоненты, расщепляющие жиры - липаза, белки - трипсин и углеводы - амилаза.

Чтобы обезопасить себя от самопереваривания, железа вырабатывает специальные вещества, подавляющие активность липазы, трипсина и амилазы. В норме ферменты и антиферменты уравновешивают друг друга. К тому же внутри железы липаза, трипсин находятся в неактивной форме и обретают полную силу, уже попав в кишечник и смешавшись с пищей.

Но случаются поломки и в этом, казалось бы, сверхпрочном органе. Если по каким-либо причинам ферменты активизируются преждевременно, ждите серьезных неприятностей. Запустить механизм самопереваривания помогают издержки анатомии, располагающие каждого из нас к воспалению поджедудочной железы - панкреатиту

Если железа внезапно увеличивает производство сока либо на его пути возникает некое препятствие (камень, опухоль, рубец, отек окружающих тканей) -тогда панкреатический сок просто не успевает вытекать в кишечник, ферментативная активность возрастает. В результате кузница пищеварительных ферментов повреждается - развивается так называемый воспалительно-деструктивный синдром - или пакреатит.

Быстрая еда, фаст фуд Быстрая еда, пришедшая к нам с Запада с красивым названием "фаст фуд", очень не полезна нашему желудку. О том, что она очень жирная и содержит много калорий, известно практически всем. Но помимо этого в так любимых сэндвичах, гамбургерах, картофеле фри и жареных курах содержится окисленный холестерин. Он очень вреден, так как способствует ускорению развития атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Добавки и красители, содержащиеся в этих продуктах, ненатуральные и повреждают пищеварение. Еще в быстрой пище зачастую содержатся диоксины, консерванты и вредные липиды.

Продукты, повреждающие огонь пищеварения

1. Сосиски, сардельки, вареная колбаса

Сосиски, сардельки, вареная колбаса

В них много скрытых жиров, а это уже не является полезным для организма, так как способствует увеличению уровня холестерина в крови. Собственно мяса в них немного: до 40% занимают сало, свиная шкурка, нутряной жир и прочие субпродукты. Внешний же вид и вкус мяса достигается за счет вкусовых добавок и красителей. Нежно-розовый цвет получается за счет нитрата натрия, имеющего свойство связывать кислород в крови. Широко распространено применение каррагинана: это растительный белок на основе морских водорослей. При смешивании с водой уже в конечном продукте каррагинан хорошо сохраняет плотность товара.

2. Сладкие газированные напитки

Сладкие газированные напитки

Содержат огромной количество сахара - в литре колы, например, содержится 25 ложек, или 125 г. сахара. эта смесь химии и газов совершенно не способна утолить жажду, зато замечательно усиливает ее. Молекулы насыщенного раствора ароматизаторов и консервантов настолько крупны, что просто не могут проникнуть в предназначенные для воды аквапорины. Таким образом, эти напитки только усиливают жажду, а большие порции кофеина выводят жидкость из организма и способствуют быстрому привыканию. Помимо прочего, вредное воздействие оказывает большое содержание фосфорной кислоты, которая в отвечает за распределение кальция в костной ткани. А в таких больших количествах, как в газированных напитках, она выводит кальций из организма. особенно это вредно для детей и подростков, скелет которых еще не полностью сформировался.

3. Чипсы и картофель фри

Чипсы и картофель фри

Практически на каждой упаковке можно найти слова "лактоза", "глютамат натрия", "фосфат натрия". Помимо того, что это сильные аллергены, их передозировка вызывает головную боль, тошноту, боль в груди, слабость. Естественно, это не единственные добавки, которые добавляют в чипсы. Никакого сыра и грибов там нет, а есть "ароматизаторы, идентичные натуральным".

4. Сладкие батончики, жевательные конфеты, яркая пастила.

Сладкие батончики, жевательные конфеты, яркая пастила.

Причины те же самые, что и в двух предыдущих пунктах - чрезмерное количество сахара и невероятное количество красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса

5. Майонез.

Майонез

В традиционной рецептуре соуса "майонез" нет ничего ужасного, но при промышленном производстве все по-другому. Красители, заменители вкусов и генно-модифицированные продукты содержатся в нем в больших количествах. Добавьте сюда большое количество жира, а также продукты, которые мы обычно сдабриваем майонезом - салаты с вареной колбасой, жареная картошка, сосиски, пельмени - получится смесь, весьма опасная для здоровья. Сюда же относится большинство соусов на майонезной основе

6. Крабовые палочки.

Крабовые палочки.

Всем известно, что никаких крабов в крабовых палочках нет, считается, что они делаются из рыбы. На упаковках указано, что основным компонентом является сурими, вроде как мясо белых рыб. Однако этим термином также обозначаются отходы рыбного промысла - мелкие, поврежденные и иные рыбки. Крабовый же вкус и цвет приобретаются за счет красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса.

Что происходит с нашим организмом при употреблении таких продуктов?

Давайте посмотрим на эту проблему с точки зрения западной медицины.

Чувство тяжести и дискомфорта после еды, тошнота, вздутие, нарушения стула Употребление слишком жирной пищи, переедание, сочетающееся с приемом алкоголя. Изменение режима и характера питания, употребление непривычной пищи.
Всем нам хорошо знакомые последствия после обильного застолья и праздников, не так ли?
Щадящая диета, сокращение или временное исключение жиров, сокращение углеводов, отказ от жареной, острой пищи, копченостей, продуктов с консервантами, + консультация врача гастроэнтеролога + прием ферментных препаратов (Панзинорм, Креон, Мезим, Фестал)
 
Ощущение дискомфорта и распирания после еды, отрыжка, периодическая тошнота, регулярные нарушения стула (запоры, поносы) Недостаточность внешнесекреторной функции поджелудочной железы (возможно сочетающееся с другими функциональными нарушениями или заболеваниями органов пищеварительного тракта) Консультация гастроэнтеролога + постоянная низкожировая диета, включение в рацион продуктов, нормализующих моторику кишечника + прием ферментных препаратов
 
Чувство тяжести и дискомфорта после еды, отрыжка, тошнота, вздутие, нарушение стула, болезненность живота выше пупка, около средней линии живота и в левом подреберье, боли в животе опоясывающие, иррадирующие в спину, в область сердца Недостаточность внешнесекреторной функции поджелудочной железы, вероятно, на фоне воспалительного процесса в поджелудочной железе Срочное обращение к врачу за помощью (при ярко выраженных симптомах и сильных болях - вызов "скорой помощи" + до консультации и выяснения диагноза - ничего не есть, никаких лекарств не принимать + лечение основного заболевания средствами, назначенными врачом + до окончания лечения для компенсации недостаточной секреторной активности поджелудочной железы прием ферментных препаратов в дозах, рекомендованных врачом.

Как мы можем помочь Селезенке, Поджелудочной железе и Желудку с точки зрения китайской медицины?

В этот очень непростой период между зимой и весной (по китайскому календарю), следует хотя бы в общих чертах учитывать индивидуальные особенности организма.

Для этого сезона характерны резкие смены температур, что перенапрягает механизмы адаптации и приводит к уменьшению сопротивляемости организма холоду и инфекциям.

В этом сезоне полезно заняться укреплением функций поджелудочной железы и желудка, есть сладкие продукты, употреблять поменьше холодных и клейких блюд, принимать соответствующие лечебные сборы. Китайская медицина считает, что от состояния поджелудочной железы и желудка полезно заняться укреплением функций поджелудочной железы и желудказависит продолжительность человеческой жизни, а слабые поджелудочная железа и желудок - одна из главных причин заболеваний. В этот период нередко ощущается сухость во рту, в горле, на коже, на губах.

Поэтому можно есть чуть больше, чем прежде, свежих овощей, сочных фруктов с увлажняющими свойствами. Не следует злоупотреблять слишком жирной и кислой пищей, лучше есть сладкие продукты для укреплениe поджелудочной железы и желудка укрепления поджелудочной железы и желудка. В этот сезон полезно есть сладкий лук-порей, ростки бобовых, ямс, корневище лотоса.

Следует избегать употребления кислых продуктов и употреблять больше острой и сладкой пищи. Рекомендуются финики, бобы, лук, петрушка, арахис. Очень полезны котлеты из моркови, пшенная каша, пшеница, полента, кукуруза, абрикосовый компот, кабачки, чай из корня солодки. Солодка укрепляет иммунитет.

Еще до распространения риса, просо было основным продуктом питания Еще до распространения риса, просо было основным продуктом питания азиатских народов. Постепенно этот злак распространился по всему свету благодаря своим замечательным свойствам. Известную нам как пшенка крупу, вырабатывают из этого злака.

Мы достаточно редко готовим пшенную кашу, чаще всего ею потчуют нас бабушки.

А ведь на самом деле, молочная пшенка - это очень вкусно и полезно. Попробуйте приготовить пшенную кашу на воде, а затем обжарить ее с репчатым луком - блюдо получится похожим на грибной плов, и прекрасно подойдет и к рыбе и к мясу.

Пшено содержит калий, цинк, натрий, йод, магний, бром, а витаминов группы В, в пшене больше чем в остальных злаках. По содержанию фолиевой кислоты, пшено обходит пшеницу, а по количеству фосфора - побеждает мясо в полтора раза.

Желтые (коричневые, оранжевые) или сладкие продукты: карри, сладкий картофель, ямс, тыква, арахис, апельсиновая кожура, яичные желтки, мед, сахар, - все это продукты элемента Земля.


Вот несколько полезных рецептов

 

СУП из СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ с ИМБИРЕМ(Инь)

1 столовая ложка несоленого сливочного масла
2 штуки лука-порея (только белая часть), разделенных на половинки по вертикали и тонко порезанных.
I чайная ложка рубленого свежего имбиря 400 г очищенного сладкого картофеля, порезанного кубиками
800 мл воды
1/2 чайной ложки соли
200 мл молока
I щепотка молотого мускатного ореха белый перец по вкусу

Способ приготовления

СУП из СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ с ИМБИРЕМ(Инь)

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на малом огне. Положите лук и обжаривайте до мягкости, но не до коричневого цвета; при необходимости можно добавить немного воды. Положите имбирь и готовьте еще минуту-другую, пока не почувствуете аромат. Положите сладкий картофель, налейте воду, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь, частично закройте крышкой и готовьте на малом огне, пока картофель не сварится (20-30 минут).

2. Взбейте суп-пюре миксером или в кухонном процессоре. Вылейте в чистую кастрюлю и смешайте с молоком. Сдобрите мускатным орехом, белым перцем и дополнительно солью по вкусу. Снова разогрейте до слабого кипения, закройте крышкой, остудите и подавайте к столу (4 порции).

Сущность блюда и рекомендации

В китайской кулинарии все супы считаются охлаждающими и увлажняющими (инь), и суп из сладкого картофеля с имбирем, сделанный в стиле супа-пюре и подаваемый холодным, воплощает спокойный, восприимчивый поток инь. Оранжевый цвет и натуральные сахара сладкого картофеля принадлежат Земле, гармонизирующему элементу, который расслабляет и успокаивает телесную энергию ци. Хотя этот суп кажется жирным и имеет нежную кремовую консистенцию, в каждой порции содержится не более 5 граммов жира.


ЦЫПЛЯТА с ГРИБАМИ (Нейтральный)

Для основного блюда: ЦЫПЛЯТА с ГРИБАМИ (Нейтральный)

450 г цыплят, очищенных от кожицы и костей
1 маленькая луковица
450 г китайских, пластинчатых грибов (можно заменить мелкими шампиньонами)
2 головки зеленого лука
2 столовые ложки (30 мл) растительного масла
1/2 чайной ложки сахара
1 столовая ложка (15 мл) устричного соуса.
Для маринада:

2 столовые ложки (30 мл) светлого соевого соуса
1 чайная ложка сахара I чайная ложка соли
1 чайная ложка кукурузной муки, размешанной в 1 столовой ложке (15 мл) воды
1 чайная ложка растительною масла
Способ приготовления:

1.
Тонко порежьте цыплят и положите мясо в миску. Залейте маринадом и отставьте в сторону.
2.
Отрежьте корешок луковицы и снимите кожицу. Разрежьте вдоль пополам; затем порежьте каждую половину на три части и еще раз пополам.
3.
Промойте грибы в проточной воде.
4.
Сполосните зеленый лук, отстригите корешки и мелко нашинкуйте зеленую и белую части.
5.
Нагрейте сковородку, добавьте 2 столовые ложки масла. Положите цыплят вместе с маринадом и обжаривайте в течение 2 минут.
6.
Добавьте репчатый лук, зеленый лук и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте сахар, устричный соус и энергично перемешайте.
7.
Наконец добавьте грибы и обжаривайте еще 30 секунд. Разложите в нагретые тарелки и подавайте к столу (4 порции).

Сущность блюда и рекомендации

Это блюдо имеет приятный соломенно-желтый цвет стабилизирующего элемента Земли, оживляемый яркой зеленью и белизной резаного зеленого лука. Нежный вкус куриного мяса хорошо сочетается с ароматными грибами; попробуйте этот рецепт, когда вы хотите успокоиться и восстановить душевное равновесие после трудного дня.

Вместо цыплят можно положить тонко нарезанную говядину или свинину, но тогда обжаривать нужно немного дольше - около 4 минут будет достаточно.


ФАРШИРОВАННЫЕ ТЫКВЫ-ГОРЛЯНКИ (Инь)

ФАРШИРОВАННЫЕ ТЫКВЫ-ГОРЛЯНКИ (Инь)

2 маленькие тыквы (по 450 г)
250 мл красного сладкого перца, порезанного кубиками
125 мл мелко нарезанного зеленого лука,
125 мл очищенного проса ,
375 мл куриного бульона,
125 мл кукурузных зерен, свежих или размороженных,
2 столовые ложки тонко нарезанной зелени петрушки,
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 чайные ложки кунжутного масла

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180° С. Разрежьте тыквы вдоль пополам, удалите семена и перегородки, смажьте поверхности растительным маслом, посыпьте небольшим количеством соли и перца. Поместите разрезанными сторонами на противень и запекайте до тех пор, пока мякоть не станет нежной, а поверхность не приобретет оттенок жженого сахара (примерно 45 минут).

2. Пока готовятся тыквы, разогрейте на сковородке 1 столовую ложку арахисового масла на среднем огне. Положите сладкий перец, зеленый лук и обжарьте в течение 2 минут. Положите просо и продолжайте обжаривать при помешивании до золотисто-коричневого оттенка, еще примерно 4 минуты. Влейте куриный бульон, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите при слабом кипении под крышкой, пока просо не размягчится и жидкость не впитается, около 20 минут. Уберите с огня и дайте постоять еще 10 минут. Взбейте вилкой или веничком.

ФАРШИРОВАННЫЕ ТЫКВЫ-ГОРЛЯНКИ (Инь)

3. Когда тыквы будут готовы и немного остынут, аккуратно выскребите ложкой мякоть, оставив стенки нетронутыми. Сбейте мякоть вручную или сделайте пюре в кухонном процессоре.

4. Соедините пюре, кукурузу, чеснок, соль и петрушку с просом и тщательно перемешайте. Заполните начинкой половинки тыквы и поместите на противень.

5. Растопите сливочное масло и подмешайте к кунжутному маслу. Смажьте тыквы и запекайте при 180° С до образования золотисто-коричневой корочки, еще около 20 минут (4 порции).

Сущность блюда и рекомендации

ФАРШИРОВАННЫЕ ТЫКВЫ-ГОРЛЯНКИ (Инь)

Первое письменное упоминание о просе встречается в китайском сельскохозяиственном тексте, датируемом примерно 2800 годом до нашей эры, где оно называлось одним из пяти священных злаков. Будучи одним из основных продуктов питания древних цивилизаций, от греков до вестготов, просо в течение тысячелетий поддерживало человека и до сих пор остается важной пищей в странах Индокитая. Тому есть вполне современное объяснение. Богатое витаминами группы В, железом и кальцием, просо содержит много белка и незаменимой аминокислоты лизина. Неудивительно, что просо, символизирующее элемент Земли, в этом блюде соединяется со своими "собратьями" в лице зеленого лука, тыквы и кукурузы. Кукуруза также дополняет просо в качестве источника белка, так что это вегетарианское блюдо удовлетворяет все потребности сторонника здорового питания.


КУКУРУЗНЫЙ СУП ПО-ТАЙСКИ

Продукты на 6-8 порций:

КУКУРУЗНЫЙ СУП ПО-ТАЙСКИ
50 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
4 луковички-шалот или головка репчатого лука, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, тонко нарезать
1 небольшой острый перец, без перегородок и семян, тонко нарезать
свежий корень имбиря (кусочек 4 см), мелко нарезать
2 ст. л. муки
6-7 стаканов куриного бульона (можно из порошка)
6 веточек лемон грас, размять толкушей
1 полоска лимонной цедры, удалить горькую белую мякоть
500-600 г кукурузы
1 банка (400 мл) кокосового молока
соль, молотый белый перец
Для подачи:

масло чили, нарезанный шнитт-лук, мини-початки кукурузы
Способ приготовления:

КУКУРУЗНЫЙ СУП ПО-ТАЙСКИ
1.
В кастрюле с тяжелым дном распустить сливочное масло, добавить растительное масло. В разогретое как следует масло опустить лук, чеснок, острый перец, имбирь и тушить, помешивая, на среднем огне 5 минут.
2.
Добавить муку, не переставая помешивать, чтобы не было комков; влить бульон. Добавить кукурузу, лимонную цедру и лемон грас. Довести до кипения, убавить огонь и варить полчаса
3.
Вынуть травку, цедру и влить кокосовое молоко, взбивая жидкость в кастрюле. Прогреть, подержав на огне еще минуту
4.
Разлить по тарелкам, добавить несколько капель масла чили, початок кукурузы, посыпать шнитт-луком

Этот суп хочется повторять вновь и вновь. Даже если в хозяйстве напрочь отсутствует масло чили и лень отправляться на поиски лемон грас, не всегда и не везде доступной в наших краях. Супчик настолько легкий, нежный и в то же время сытный, что, поев, не испытываешь ни чувства голода, ни чувства дискомфорта, связанного с перееданием. После тарелки такого супа не рискуешь впасть в тупую сонливость.


Один из незаслуженно забытых в наше время продуктов - это репа.

Один из незаслуженно забытых в наше время продуктов - это репа.

Ее употребляют в пищу в сыром, вареном, тушеном, пареном, жареном или фаршированном виде в течение круглого года, поскольку корнеплоды ее очень хорошо хранятся всю зиму.

Сырая репа слегка горчит. Чтобы удалить горечь, ее перед употреблением ошпаривают кипятком. Еще в средневековье отмечалось, что "...Плохо вареная репа - мучительных схваток причина. Сок ее не всем нравится из-за специфического вкуса. Для устранения этого эффекта можно добавить к нему до 25% любого сока из ягод (смородина, малина, клюква) или других овощей (моркови, свеклы, шпината и др.). Рекомендуется готовить свежую порцию сока каждый раз перед употреблением.

Репа, сваренная до полумягкости, фаршированная манной кашей или отваренным рисом с яблоками, - блюдо, полезное практически для каждого человека. Хороша также фаршированная манной кашей, рисом, яблоками, пареная и жареная репа. Все продукты - полезны для нашей селезенки и поджелудочной железы.


Вот несколько рецептов блюд из репы

Салат из репы.

Репы - 100-120 г, 1/2 яйца или 20 г огурцов, 30 г сметаны или 10 г растительного масла, 3 г уксуса (трехпроцентного), 15 г репчатого лука, зелень.

Способ приготовления:

Репу очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой или ломтиками, заправить сметаной, солью (можно добавить перец), украсить салат дольками вареного яйца, мелко нарезанной зеленью. Вместо сметаны салат можно заправить растительным маслом или рубленым луком, пассерованным на растительном масле.


Салат из моркови с репой.

150 г моркови, 150 г репы, стакан подсолнечных семечек.

Способ приготовления:

Сварить морковь и репу до готовности. Неочищенные семечки протереть влажной салфеткой и прогреть на сковороде так, чтобы оболочка согрелась, а ядро оставалось холодным. Перемолоть семечки в кофемолке и отварить в двух стаканах кипятка. Кипятить не более 3-4 минут, затем откинуть на сито. Жидкость слегка остудить и смешать с протертой морковью и репой.


Салат из печеной репы.

3-4 корнеплода среднего размера, 1 луковица, 3-4 столовых ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, зелень.

Способ приготовления:

Репу очистить от кожицы, запечь в духовке до мягкости. Охлажденную репу нарезать тонкими ломтиками. Добавить мелко нашинкованный лук, соль и перец, полить растительным маслом, посыпать зеленью укропа.


Суп крестьянский.

100 г капусты, 100 г картофеля, 30 г репы, 30 г моркови, 10 г петрушки, 20 г репчатого лука, 20 г помидоров, 10 г сливочного масла, сметана, соль.

Способ приготовления:

Коренья нарезать ломтиками, капусту - шашечками размером 2-2,5 см, картофель - кубиками, репчатый лук и помидоры - нашинковать. В кипящую воду положить капусту, картофель, пассерованные коренья и варить в течение 20-25 минут на малом огне с закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавить нарезанные помидоры и соль по вкусу. Подавать со сметаной и зеленью.


Суп-крем овощной.

100 г картофеля, 1 морковь, 100 г цветной капусты, 100 г репы, 1 столовая ложка зеленого горошка, 10 г пшеничной муки, 0,5 л молока, 0,3 литра овощного отвара, 100 мл сливок или 25 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Картофель, морковь и репу очистить и нарезать мелкими дольками, цветную капусту разобрать на отдельные побеги. Овощи сварить до полной готовности и протереть через сито с прогретым зеленым горошком. Соединить с молочным соусом, развести до необходимой консистенции горячим овощным отваром, поварить 5 минут и настаивать 10-15 минут. Подавать с горячими сливками или сливочным маслом.


Приятного аппетита!

Удачи, здоровья Вам и долголетия!

 

Закажите консультацию, написав нам на электронную почту:
goodluckcorp@mail.ru

 

© Драбеня Маргарита, (Доктор FanshiLi)
профессиональный консультант по
Фен шуй, Бацзы (BaZi), Zi Wei Dou Shu, Qi Men Dun Jia,
специалист по китайской медицине
и китайской диетологии


© Драбеня Маргарита, (Доктор FanshiLi) профессиональный консультант  по Фен шуй,  Бацзы (BaZi), Zi Wei Dou Shu, Qi Men Dun Jia, специалист по китайской медицине и китайской диетологии
http://good-luckcorp.com
http://feng-shui.by

14 Апреля 2009 года


Заказать консультацию >>>
Перейти в каталог статей >>>
Перейти в каталог статей по теме Диетология >>>
Перейти в услуги >>>









© 2012
Good-Luck Corporation

Вся информация размещаемая на сайте принадлежит владельцам сайта и охраняется законом об авторском праве.

Перепечатка, копирование и использование материалов сайта возможно только с разрешения администрации сайта, активная ссылка на сайт обязательна.

goodluckcorp@mail.ru


//Разработка и сопровождение сайта - Habik.Net©2008



2012-08-27
Книга КОДЫ ЖИЗНИ БЕСПЛАТНО

2012-08-18
ВИНДСЕРФИНГ = ФЕН ШУЙ???

2012-07-19
КАК НЕ УБИТЬ ЛЮБОВЬ В СЕМЕЙНОЙ ЖИЗНИ

2012-06-21
НЕ БУДИТЕ СПЯЩУЮ СОБАКУ…

2012-05-11
Отдыхаем этим летом по Фен Шуй

2012-05-10
В отпуск летом по Фен Шуй

2012-02-20
СМЕРТЬ Уитни Хьюстон

2012-01-15
Новый курс
«2012 -– руководство к выживанию»


2012-01-09
"Помощь здоровью в традиционной китайской медицине в дни господства элемента земля"

2011-12-29
Астрологический прогноз на 2012 год

изготовление визиток